Güneş yağı , temel olarak koyu sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle üretilen bu sıvı, ve gıda alanında da endüstriyel amaçlar için geniş olarak kullanılır. Yapısı arasında, zengin E vitamini miktarı ve düşük doymuş yağ asidi barındır